Prvé, čo sa pri neopracovanom diamante robí, je rozhodnutie o tvare výbrusu. Najčastejšie sa stretávame s briliantovým výbrusom (z čoho pochádza nespisovný názov Briliant), napriek tomu poznáme viac typov výbrusu. Napríklad oval, marquise, pear, heart, princess a mnoho ďalších.
Keď sa rozhodne aký výbrus je najvhodnejší pre daný kameň, aby sa zachovala čo najväčšia karátová váha a v kameni boli čo najmenšie inklúzie (nečistoty), pristúpime k brúseniu.
Diamant je najtvrdší nerast, a preto sa dá opracovať iba iným diamantom. Na tento účel používame priemyselné diamanty. Brúsia sa špecializovanými brúskami, ktoré ovládajú kvalifikovaní brusiči.
Po vybrúsení je diamant ohodnotený. Hodnotí sa karátová váha, čistota, farba a výbrus. Najlepšie hodnotené diamanty sú bez inklúzií a v priesvitnej farbe.